उपभोक्ताओं को आसान तरीके से उनकी खाद्य पैकेजिंग के बारे में जानकारी देने के लिए भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) पैकेज्ड खाद्य पदार्थ पर ‘हेल्थ स्टार’ रेटिंग प्रदर्शित करेगा। इससे उपभोक्ता यह जान पाएगा कि खाद्य पैकेजिंग पौष्टिक है या हानिकारक। यह प्रणाली उसी तरह होगी जिस तरह विद्युत उपकरणों में ऊर्जा दक्षता का आकलन करने के लिए ऊर्जा दक्षता ब्यूरो स्टार रेटिंग देती है।
FSSAI द्वारा शुरू की गई यह रेटिंग प्रणाली खाद्य पदार्थ में वसा, चीनी और नमक की मात्रा का उपयोग रेटिंग निर्धारित करने के लिए करेगी। इस स्वास्थ्य रेटिंग के लिए उपयोग की जाने वाली कार्यप्रणाली के संबंध में IIM अहमदाबाद द्वारा एक अध्ययन किया गया था। इस अध्ययन में इस रेटिंग के प्रदर्शन की सिफारिश की गई थी क्योंकि यह ग्राहकों के लिए आसान रहेगी।
यह प्रणाली देश में लोगों को भोजन के पोषण की रूपरेखा के बारे में शिक्षित करने में मदद करेगी और गैर-संचारी रोगों और मोटापे के कारणों को कम करेगी।